為嚴厲打擊“幽靈外賣”違法違規行為，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”，根據省局統一部署要求，淮安區市場監管局對轄區內涉及“幽靈外賣”的案件線索開展專項核實工作，全力維護規范有序的網絡餐飲市場秩序。

多措并舉，全面核驗關鍵信息。工作人員前期通過電話聯系相關商家，核實確認實際經營范圍、經營頻次；后期則通過突擊現場檢查的方式，詳細核實其當前工作內容、過往從業經歷，重點排查是否有從事外賣服務、開設線上店鋪及出借營業執照等情況，逐一厘清線索關聯信息，形成書面的總結，確保底數清、情況明。

多方探查，求證實際經營情況。在現場檢查過程中，分局執法人員一方面對商家經營場所的布局、原料存儲情況、進貨記錄、設備使用痕跡進行仔細查看，確認其實際經營狀態；另一方面也走訪了周邊的鄰居與商戶，判斷是否存在隱蔽外賣配送服務行為；同時，向美團、餓了么、京東等外賣平臺發函，積極核實確認相關商家實際經營的具體信息。

多點宣傳，強化政策引導作用。執法人員結合《外賣平臺服務管理基本要求》等國家標準及相關法律法規，向轄區相關商戶科普“幽靈外賣”危害及監管要求的相關政策，明確告知違法違規后果，引導商戶自覺守法經營，并組織相關商家簽署《拒絕幽靈外賣服務承諾書》，壓實主體責任。

此次專項核實工作，有效排查了轄區內網絡餐飲領域的食品安全風險隱患，進一步規范了商戶經營行為。未來，淮安區市監局將吸收此次專項線索核實的經驗，借助“互聯網+熱線”等方式，加大執法力度，以強有力的監管舉措守護轄區群眾飲食安全。